PIMENT D’ESPELETTE AOP
A partir de 7,00€
Piment d’Espelette AOP moulu
Origine: France
Scoville : 4/10
Sachet refermable pour une conservation optimale.
A conserver au sec et à l’abri de la lumière.
Le piment d’Espelette est un petit piment originaire du Sud-Ouest de la France qui est séché naturellement
sur des claies sous serre puis dans un four (comme les pruneaux d’Agen) et enfin broyé pour obtenir cette
précieuse poudre rouge. Le fruité et le piquant sont bien équilibrés. On l’utilise dans la mayonnaise,
les omelettes, les gâteaux au chocolat, le foie gras et tous les plats chaud ou mijotés.
Informations complémentaires
| Poids | ND |
|---|---|
| Sachet de | 50g, 100g |
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Idée recette
Moelleux au chocolat et au piment d’Espelette
Ingrédients
90 g de chocolat noir
3 œufs
100 g de sucre roux
40 g de farine
80 g de beurre
1 c à c de piment d’Espelette en poudre
Préparation
Préchauffer le four à 180°C. Au bain marie, faire fondre le chocolat avec le beurre.
Dans un saladier, blanchir les œufs et le sucre. Ajouter le chocolat fondu tout en mélangeant. Verser le piment d’Espelette puis la farine et bien mélanger. Enfourner pour 15 à 20 minutes selon la texture souhaitée (plutôt coulant ou plutôt cuit).
Avis
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