RAISINS DE CORINTHE

Délicieux à grignoter, il trouve aussi sa place en cuisine dans les plat salés ou sucrés.
De petite taille, son gout aromatique est très prononcé. Le raisin, plein d’atouts nutritionnels, est bien ancré dans notre gastronomie.
Le raisin de Corinthe est reconnaissable par sa couleur brune très foncée.
Il est excellent pour la santé car il conserve les bienfaits du raisin frais ; il est chargé en minéraux et en vitamines.
En cuisine, pensez à les réhydrater dans de l’eau, du thé ou un alcool. Apprécié dans la salade de carottes râpées, les sauces, les tajines
avec des pruneaux… Au dessert, on le retrouve dans les cakes, les cookies, le riz au lait ainsi que la compote de pommes.